横浜市中区元町の整体 カイロプラクティックCura(クーラ) パパクーラの世界

横浜元町カイロプラクティックCura(クーラ)の日記。パパとママで書いてます。症例、健康、食べ物、行った場所などなど。

2013年01月

パナマ エスメラルダ ゲイシャ / ポティエコーヒー石川町元町口店

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こんにちはママクーラです。


JR石川町駅の南口を出てすぐにある、自家焙煎 ポティエコーヒー


豆を購入する場合は、オーダーを受けてから焙煎するから少し時間がかかると聞いて、
ちょっと面倒なのかな、と敬遠気味だったのですが、
良く聞いたら、5分程度で焙煎終了でした…。

なんだ、それなら全然大丈夫じゃないですか。
私が早とちりしていました。


ポティエコーヒーでは、現在人気No.1という、
パナマ エスメラルダ ゲイシャというコーヒー豆。
めっちゃ高価!!

何でも希少価値が高く、年間6000kg採れるうちの20kgをポティエコーヒーさんが買い取ったとかで、
「一生に一度飲めるかどうかの貴重さですよ!!」
とのお勧めフレーズに、負けました( ´∀`)


実は、非常にお世話になっている方へのプレゼントにしたので、
私は味はわかりません…。

しかし、焙煎して挽いて頂いた後の豆からの薫りの芳醇さったら!!

これ、絶対に美味しいですよ!
ただならぬ薫り、
もちろん香料なんかじゃない、深く華やかな薫りがします。


コーヒー好きな方、この豆があるうちに是非買ってみて下さいませ♪



ちなみに、他にも多様な豆がズラリと並んでいますし、
焙煎中にお店で出して下さった、試飲のポティエブレンドもかなりの美味しさです。



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旬のものを食べましょう 2月のもの

今月も健康管理士一般指導員のメールマガジンが届きました。
その中に旬の食材についての記事がありましたので、
ちょっと抜粋してみます。


以下抜粋

≪旬の食材(2月)≫

★ワカサギ

 てんぷら、フライ、白焼きなどにして骨ごと食べることができるため、カルシウム
 を多く摂取できます。また、ビタミンAを多く含む数少ない魚のひとつです。


★ブロッコリー 

 ビタミンCが豊富に含まれています。また、βカロテン、ビタミンB群、カリウム、
 食物繊維なども多く含んでおり、皮膚や粘膜の抵抗力を強める、血糖値を正常に保
 つ、便秘改善などの効果が期待できます。
 さらに、ビタミンの一種である葉酸が他の食材に比べて多く含まれています。葉酸
 は、細胞が分裂して新しく増殖するときや赤血球が増殖するときに必要不可欠なビ
 タミンで、貧血予防、動脈硬化の予防に役立ちます。


★春菊

 βカロテンが多く含まれています。βカロテンは体内でビタミンAに変わり、皮膚
 や粘膜を丈夫にして抵抗力を高める作用があり、風邪や肌荒れの予防効果があり
 ます。
 その他にもビタミンB1、B2、ビタミンC、カリウム、鉄などが含まれています。
 春菊はとてもデリケートな野菜なので、新鮮なうちに早く食べるのが良いでしょう。
 特にビタミンCの損失はかなり早くなっています。
 春菊は1年中栽培されていますが、栄養が豊富で一番おいしいのは11月~3月です。


★キウイ
    
 ビタミンCが豊富で、みかんの倍以上含まれています。ビタミンCは、活性酸素を
 抑える抗酸化作用があり、抗ストレス作用、美白作用、コラーゲンの合成に必要
 で美肌のためにもたっぷり摂りたい栄養素です。


抜粋以上


ワカサギの天ぷらやフライは美味しそうですね。
魚そして揚げ物には酸味のある果物をあわせるのが良いです。
果物の酸味が魚と揚げ物の油を溶かします。
ですからワカサギの天ぷらやフライにはちゃんとレモンを絞るとか食後にみかんを食べるとかしましょう。


ブロッコリーについては11月にもこのブログで書いた事があります。
冬場が旬で非常に栄養価が高いですね。アメリカで特に好まれている野菜です。
日本国内の消費量の半分は輸入で、やはりアメリカからが多い。
ちなみに輸入物は茎が細長く、国産品は茎が太く短い。
栄養価は国産品のほうが高い傾向があるようですよ。


春菊は香りが強くて、葉がぶわっと拡がっているから食養の陰陽で見れば陰性が強いです。
だからそのまま食べるのでなくて、肉や魚(陽性)の入った鍋なんかに入れるとちょうど良くなるんでしょう。


キウイも酸味が強い果物ですから、肉、魚、揚げ物料理の後のデザートには良いですね。
みかんは好きではないけど、キウイは好きという方はどんどん食べましょう。
上のワカサギとセットでどうぞ。

キウイを調べてみると、日本でも栽培しやすいので広まったそうで、国産ものと輸入物の量は半々。
輸入物のほとんどがニュージーランド産。冬場は国産のものが旬で、多く出回ります。
国内産地は
1位 愛媛 2位 福岡 3位 和歌山 4位 神奈川 5位 静岡 6位 山梨 7位 群馬
面白いもので、みかんの産地にちょっと似ています。
(みかんは1位 和歌山 2位 愛媛 3位 静岡 4位 熊本 5位 長崎 6位 佐賀 7位 福岡)
同じような所でよく採れるということは、どこか似たところがあるのかもしれません。


フルーツといえばいちごもそろそろ出回り始めてきます。
みかん、キウイ、いちごに共通するのはビタミンCが豊富であるというところですね。
この時期の風邪の予防にも欠かせないビタミンCが多いということは、
やはり「旬のものを食せよ!」ということなのでしょう。
それは上のブロッコリーや春菊の説明を読んでもよくわかります。
旬のものにはその季節に必要な栄養が含まれているんですね。


インフルエンザも流行っていますから、旬の野菜と食後のデザートに旬の果物を食べましょう!


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ドイツ・マリエン薬局のアウトレット販売

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こんばんはママクーラです。


ちょっとご無沙汰だったドイツ・マリエン薬局。
久々の購入は、マリエン薬局HPにあったアウトレット販売です。

お買得だったので~。


大好きなハーブティなんですけど、クリスマス前に注文出すのをすっかり忘れていた、
限定品のクリスマススペシャルブレンドが、何とアウトレットにありまして!!


ローズヒップ&ハイビスカスをベースに、
シナモン、カルダモン等のスパイスや
アップル、オレンジ等のドライフルーツがブレンドされていて
免疫力UP、むくみ、二日酔い、美肌、などに良い真っ赤なハーブティですが、


効能云々は置いといて、とにかく美味いっっ!


クリスマス前は似たようなクリスマスブレンドが巷にも沢山出ますが、
こちら、マリエン薬局のは別格の美味しさなのです。
1つ1つのハーブの味がハッキリしていて、非常にフレッシュな風味が致します。

だから、ハーブティは苦手なうちの娘もこれは飲みます。


アウトレットとは言うもののお値段は張りますが、
滅多に無い機会なので、お勧めですよ!
ちなみに、賞味期限は長いので今年のクリスマスまで持ちますw
(味や香りは、きっと徐々に落ちては行きますが…)


同じくアウトレットで、サマースペシャルブレンドも1つ購入。

こちらは、水出し可能なさっぱりしたハーブティで、
夏バテや汗の臭いに良いそうです。


どちらもまだ在庫あるようなので、チェックしてみて下さいませ~。
久々に国際郵便が届いて、ちょっと嬉しくなりました。


今の時期に有り難い風邪対策ブレンドやオイル各種、
これから必要なアレルギー対策ブレンドなども、要チェックです。



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コルヴィーナヴェロネーゼ・ワインブティック伏見

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ふこんにちはママクーラです。


素敵なワインショップが沢山ある横浜界隈、
とりあえずみなとみらいの横浜ワールドポーターズでお買い物した際には、
必ず、ワインブティック伏見に寄ります。


1500円位で、辛口の赤を、なんていう庶民丸出しのお願いで選んで頂いたのが、
コルヴィーナ ヴェロネーゼです。


辛口、と一言で言っても色々な辛口がありますけれど、
こちらは、キリリとスパイシー、とにかくスパイシーです。

タンニンの風味もありますが、重厚でじっくり飲むワインよりは飲みやすく、
かと言って、甘さはあまり感じない。
独特の味でした。


こういうドライな赤は、すき焼きなんかに非常に合いそうです!

熱々なすき焼きに合わせるとなると、軽く冷やしても美味しそう。


スパイシーなワインは、やや苦手な日本人が多いんじゃないかと思いますが、
合わせる料理次第では、濃厚さをさっぱりと中和してくれて良いですね(*^^*)

お好み焼きなんかにも合いそうです。
(やはり庶民丸出し…)。



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川崎大師 松屋の飴総本舗

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先日の日曜日、川崎大師へお参りに行って来ました。

前回行ったのは上の子がお腹にいる時ですので、子供達には初お大師さんです。

一月の日曜日ということもあり、かなりの人出で、駅からの道にも露店が並んでいました。


川崎大師といえば、参道の飴屋さんのあのトントコ音。
飴を切る実演を一度子供達に見せてやりたいと思っていたのでした。


人出のため入場路が決められていて、山門側からしか入れなかったので、山門そばの
松屋の飴総本舗
でまず飴を買いました。子供に与えておけば大人しいですからね。

なんでもこちらのお店の飴は無添加の材料を使用しているそうで、
何軒もある飴屋さんの中でも無添加のものを出しているのはここだけだと、
実演販売のお兄さんが話していました。

そうそう、テレビ東京もやもやさま~ずのロケがこちらであったらしく、
今度の放送あたりにその模様が流れるらしいですよ。


あんこ飴は通常の飴の中に少しあんこが入ってほんのり甘い。
通常の飴のものは、歯に詰め物している方は注意してください。
作りたてほど柔らかいです。なるべく噛まずに舐めましょう。


きな粉飴は我が家で大ヒット!
これは美味い。きな粉の甘さと飴の歯ごたえが絶妙です。
但し粉がこぼれますから持ち歩きには向きません。タッパーに移してください。
これは今度行ったらまた絶対買うでしょう。



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