先日このブログの記事に載せました、新規オープンの中華街の自然食品店
Smile Seeds Market
にて購入した
弓削多 吟醸 純生しょうゆ
です。
先日このしょうゆを味見させてもらって美味しかったので、
うちのしょうゆが切れたら買おうと思ってその場で買わず。
家に帰ってちょうど切れるところだったことがわかり、
結局またすぐ来ることになってしまいました。
国内有機大豆と国内有機小麦を使用した、
フィルター無濾過、非加熱、成分無調整のしぼりたて生しょうゆ。
通常は蔵元でしか味わえない特別限定品。
酵母が生きています。味も変わるそうです。だから冷蔵庫で保存。
現時点ではフレッシュで爽やか。そして自然な甘味を感じました。
普通の食べ物が、ちょっとこのしょうゆをつけるだけですごく美味しくなりそう。
ちょうど甘味の少ない外国の大きなメロンをいただいたのですが、
生ハムを巻いて食べると美味しいような少し野菜っぽい感じがありましたので、
試しにしょうゆをこのメロンに付けて食べてみました。
メロンの水分と甘さがしょうゆの味で締まって、なかなか美味しかったです。
なかなか味わえないしょうゆですので、気になる方は是非買ってみて下さい。
by 横浜元町の整体、カイロプラクティックCura(クーラ)